Distilleerderij Sauerland

Sinds 2000 distilleren wij in het rustige bergdorp Kallenhardt in de regio Sauerland. In de puurheid en rust van de natuur van het Sauerland vindt onze passie voor de kunst van het distilleren inspiratie voor de productie van unieke distillaten.

Uit pure passie ontstond het idee om zelf distillaten van de hoogste kwaliteit te produceren. Sinds het ontstaan van dit idee streven we er voortdurend naar om de kwaliteit van onze producten te perfectioneren.

Het is niet alleen onze passie voor de kunst van het distilleren die hieraan bijdraagt, maar ook de selectie van natuurlijke, meestal regionale ingrediënten die de onmiskenbare smaak van onze brandewijnen, gedistilleerde dranken en likeuren bepalen.

Voor de productie gebruiken we grondwater, dat wordt gewonnen uit het 400 miljoen jaar oude Devoongesteente op een diepte van 188 meter. Als familiebedrijf dragen alle betrokkenen door hun passie en persoonlijk enthousiasme bij aan het creëren van een allesomvattend harmonieus product.

Om de kwaliteit van ons product te waarborgen, is "automatisering" door machines niet op zijn plaats. Het echte hart uit het beslag destilleren, de exacte scheiding tussen voorloop en tussenloop, tussenloop en naloop, dat kan geen enkele machine ter wereld zonder aan kwaliteit in te boeten.

Daarom is handwerk een hoeksteen van onze filosofie. Handarbeid houdt echter niet op bij het maken van producten, maar wordt ook meegenomen in de volgende werkprocessen. De flessen worden ook met de hand gevuld, geëtiketteerd en verzegeld. Op deze manier is elke fles uniek, gemaakt door mensen met passie voor het product - en niet door machines.
Onze filosofie combineert dus geselecteerde, indien mogelijk regionale ingrediënten, water uit onze eigen bron, evenals passie en handwerk. Dankzij deze pijlers produceren we een uniek, natuurlijk product zonder toevoegingen.

Otmar Alt, geboren in 1940 in Wernigerode, is een van de belangrijkste hedendaagse kunstenaars in Duitsland. Zijn werken worden gekenmerkt door intense kleuren en duidelijk gedefinieerde vormen en contouren.

Otmar Alt is echter niet alleen een begaafd kunstenaar, maar ook een oude vriend van het huis, die ons en de ontwikkeling van de distilleerderij altijd heeft begeleid.

Veel van zijn werken in onze kamers getuigen van zijn creatieve kracht - kom en zie zijn creativiteit zelf!

Wat je kunt verwachten tijdens onze rondleiding door de distilleerderij:

- Spannende verhalen over de productie en de verschillende kwaliteit distillaten.
- Educatieve informatie zoals: het onderscheid tussen brandy-spirits-liqueur / schnapps-distillate-spirits.
- Een rondleiding door onze productiefaciliteit, de voormalige houtzagerij.
- Proeverij van onze producten, die natuurlijk ook gekocht kunnen worden.

Meld je aan voor een rondleiding door de distilleerderij of een whiskyproeverij. Stuur hiervoor een e-mail met je naam, aantal personen en de dag van de rondleiding/proeverij naar: info@sauerlaender-edelbrennerei.de
Als er plaats is voor jouw aantal deelnemers, ontvang je een e-mail voor de betaling. Zodra we het geld hebben ontvangen, sturen we je een factuur en is het bezoek op dat moment bindend voor je gereserveerd.

Opmerking 1: Je bezoekt een nobele distilleerderij, waar het draait om genieten en passie voor een goed distillaat. Kom dus nuchter. Het proeven van onze high-proof distillaten zou anders uw belevingsdag tot een abrupt einde kunnen brengen...

Opmerking 2: Kleed je naar het weer. De temperaturen in de stokerij zijn vergelijkbaar met die buiten...

Tekst: Sauerland Edelbrennerei Kallenhardt